Każdy kto czytał serię o Harrym Potterze wie, że nieletni czarodzieje (czyli tacy poniżej 17-go roku życia) najczęściej piją sok dyniowy. Żeby zrobić taki sok nie wystarczy wrzucić dynię do sokowirówki - efekt byłby raczej okropny i niepijalny. Trzeba się troszkę bardziej natrudzić aby stworzyć przysmak młodych czarodziejów.
Składniki:
- 3/4 kg dyni
- 3 spore jabłka
- 5 sporych świeżych moreli
- 2 łyżki cukru
- szczypta sproszkowanego imbiru
- szczypta cynamonu
Przygotowanie:
- Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Z dyni usuwamy pestki i luźne włókna, kroimy na spore kawałki. Układamy je w naczyniu do zapiekania w miarę możliwości skórą do góry. Podlewamy wodą na wysokość centymetra. Pieczemy w piekarniku ok. 1 - 1,5 godziny.
- Dynię studzimy, a następnie miąższ przecieramy przez metalowe sito.
- Usuwamy pestki z moreli, kroimy na połówki i przekładamy do rondla. Posypujemy cukrem i podlewamy niewielką ilością wody. Stawiamy na małym ogniu i gotujemy do miękkości. Studzimy.
- Jabłka kroimy na ósemki i usuwamy gniazda nasienne. Wyciskamy sok w sokowirówce (jeżeli nie macie sokowirówki użyjcie dobrej jakości soku kupnego - 1,5 szklanki).
- Ostudzone morele także wrzucamy do sokowirówki (jeżeli jej nie macie - przetrzyjcie morele przez metalowe sito).
- Do rondla w którym gotowaliśmy morele dodajemy purée z dyni, sok jabłkowy i morelowy oraz przyprawy. Stawiamy na małym ogniu i podgrzewamy aż do zagotowania, co jakiś czas mieszając. Zdejmujemy z ognia i gotowe!
Sok jest pyszny i można go pić zarówno na ciepło jak i na zimno, mimo to współczuję skrzatom domowym z Hogwartu, które musiały go wytwarzać pewnie hektolitrami, żeby zaspokoić pragnienie młodych czarodziejów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz